Descanza en Paz Chucho.

Muere Christian 'Chucho' Benítez.

OPINIÓN: ¿Endulzantes?, no lo hagas, solo estás engañando a tu cuerpo...

El organismo no distingue entre un endulzante sin calorías de uno regular, lo mejor es que moderes su consumo.

Por Raquel Pérez de León   @raq_nutriologa

(CNNMéxico) — ¿Qué es lo que tienen los alimentos ricos en azúcares que no podemos dejar de consumirlos? El 'problema' es que el azúcar es adictiva.

Es cierto que los hidratos de carbono (comúnmente conocidos como carbohidratos o azúcares) son un nutrimento esencial para la vida diaria, cuya función principal es aportar energía. Nuestro cerebro necesita glucosa (azúcar) a lo largo de todo el día para poder trabajar, y la cantidad que utiliza es pequeña, pero no podemos eliminarla por completo de nuestra dieta.

Los alimentos que contienen hidratos de carbono simples (harinas y sus productos, azúcar en cualquier forma, refrescos, jugos) nos elevan muy rápido la glucosa en la sangre (niveles de azúcar), estimulando al mismo tiempo la liberación de insulina, una hormona encargada de almacenar los azúcares que consumimos en forma de grasa. Además, no nos dan saciedad, al contrario, después de consumirlos nos da hambre en muy poco tiempo y, ¿qué se nos antoja? ¡lo dulce otra vez!

Sustitutos de azúcar: ¿al rescate?

Los hidratos de carbono no son malos, pero sí influye la forma y el momento en que los consumimos.

La industria alimentaria siempre busca atender a nuestras necesidades, una de ellas comer lo que nos gusta y, al mismo tiempo, poder bajar de peso. Para ello ha creado los llamados edulcorantes artificiales, que permiten endulzar bebidas y alimentos sin calorías. Los más utilizados son sacarina, aspartame, acesulfame K y sucralosa. La Administración de Alimentos y Drogas (FDA, por sus siglas en inglés) en Estados Unidos, y la Secretaría de Salud en México (Ssa), son los responsables de aprobar los edulcorantes y definir la cantidad del aditivo que puede ingerirse por día, sin afectar la salud. 

Los "productos light" no contienen azúcar, por lo que pueden consumirse sin alterar los niveles de glucosa en sangre. Sin embargo, si de bajar de peso se trata, llegan a ser perjudiciales.

¿Qué efectos tienen los edulcorantes que nos impiden bajar de peso?

1.- Aunque no contengan azúcar, incrementan nuestra grasa corporal

Estudios recientes de The Journal of Physiology y el National Center for Biotechnology Information, han demostrado que los edulcorantes artificiales tienen un papel activo en el metabolismo, y es que los receptores del sabor dulce no responden únicamente a los azúcares calóricos, sino también a los no calóricos como la sucralosa y el acesulfame K. El estímulo del sabor dulce en nuestra boca, puede activar la secreción de insulina. Sabemos que esta hormona es la encargada de almacenar los azúcares que consumimos en forma de grasa corporal, y aunque estos productos no contengan azúcar la insulina tomará el azúcar que encuentre en sangre y facilitará su absorción —y tomará una forma no muy atractiva en tu cadera o el abdomen u otra parte de tu cuerpo—.

2.- No eliminarán nuestra adicción al azúcar

Entre más azúcar comemos, más ganas nos dan de comerla, y el hecho de utilizar sustitutos de azúcar no hará ninguna diferencia. Para reducir el consumo de azúcar, hay que eliminar la ingesta de cosas dulces.

3.- Si consumes productos light, te das permiso de comer más

Si los edulcorantes artificiales aumentan la absorción de glucosa en la sangre, en lugar de darnos saciedad, incrementarán nuestro apetito. Por otro lado, si sabes que el alimento que estás consumiendo tiene menos calorías porque está endulzado artificialmente, es probable que comas en mayor cantidad. Si no haces ejercicio, ese exceso de energía que estás consumiendo puede afectar tu porcentaje de grasa corporal.

Aunque los productos light no contengan azúcar, el cuerpo no lo sabe y, en lugar de ayudarnos, pueden fomentar el aumento de peso.

El azúcar está al alcance de todos, y, además de ser adictiva, es una de las responsables de la crisis de obesidad que padece México. Puede parecer muy difícil eliminar esa adicción a los azúcares, pero los edulcorantes artificiales no son la mejor opción. Es preferible utilizar azúcar mascabada para el café o té en cantidades muy pequeñas, reduciendo poco a poco el sabor dulce.

Lo más importante es recordar que no hay alimentos prohibidos, pero los excesos sí pueden llevarnos a la enfermedad.

Las opiniones recogidas en este texto pertenecen exclusivamente a Raquel Pérez de León.

¿Mejorar tu desempeño laboral es uno de tus própositos? Inicia por reorganizar tu tiempo e imagen.

Por: Fernando Hidalgo/Revolucionare

1. Mantén un lugar de trabajo ordenado

La organización del tiempo es un aspecto básico para comenzar el año con el pie derecho y cumplir tus propósitos laborales.

Los beneficios de utilizar bien tu tiempo son: trabajar de manera relajada, te vuelves más productivo y mejora la comunicación cuando trabajas en equipo. Además, disminuye la necesidad de supervisión, de acuerdo con un artículo publicado por la revista Dinero Inteligente de diciembre 2012.

El primer paso lograr esto es ordenar tu espacio de trabajo.

Elimina todos los papeles no relevantes, ya que ocupan un espacio en tu cajón y en tu mente. Clasifica en folders la información que consideres importante, compra un organizador de plástico y ahí mete todas las plumas, marcadores, gomas, uñas de escritorio, lápices y todo lo que uses de manera regular.

 

2. Anota tus pendientes en un solo lugar

Puedes utilizar tu computadora (la sección de tareas del Outlook funciona bien), una tablet, tu celular o una hoja diaria con todos tus pendientes.

Una vez hecho el traspaso de pendientes a un solo lugar, ya tienes que acordarte de una sola lista.

Después, realiza un presupuesto de tiempo, define qué harás en primero, segundo, tercer lugar y así sucesivamente.

 

3. Controla las interrupciones

Tu jefe se acordó de esa junta súper urgente en la que tiene que presentar información del año y que tienes media hora para preparar.

Anota el pendiente, si de verdad es muy urgente hazlo en el momento.

 

4. Lleva un registro de tiempo

Registra las actividades que vas cumpliendo y el tiempo que le dedicaste.

Al final del día tendrás la tranquilidad de que terminaste todo lo que planificaste y que cumpliste todo lo que te propusiste.

 

5. Mejora tu imagen personal

La imagen personal es otro elemento importante que contribuye al éxito profesional. Por eso, aprovecha las rebajas que hay a principio de año y renueva tu guardarropa.

Antes, las rebajas en las tiendas departamentales comenzaban en cuanto se iban los Reyes Magos.

Ahora se adelantan al primer día de enero. Inician con rebajas un poco tímidas y para el día 10 ya empiezan nuevos descuentos.

Una vez salvado ese obstáculo, haz la lista de la ropa básica para aprovechar la temporada.

En lugar de ir a comprar los saldos de los colores más extraños, concéntrate en las camisas blancas que, salvo algún cambio en los cuellos y los puños, no pasarán de moda.

 

 

Cinco formas para superar tu hábito de consumir refresco.

(CNN)— A pesar de que recientemente ha aumentado la consciencia acerca de los efectos negativos que tiene el consumo de refresco en nuestra salud, muchos de nosotros seguimos consumiéndolo diariamente para obtener un golpe de cafeína o una azucarada satisfacción, para superar el bajón de media tarde o para acompañar el almuerzo o la cena.

Los estudios han demostrado que un consumo mínimo de refresco puede causar el aumento de peso, tal vez porque las personas eligen alimentos y bebidas poco saludables en general. Desafortunadamente, el aumento de peso puede ocasionar el desarrollo de diabetes tipo dos y eleva el riesgo de embolia.

El aumento en el consumo de refrescos también se relaciona con los cálculos renales y con el deterioro de los dientes. La cafeína puede ser altamente adictiva y puede causar hábito, por lo que muchas personas evitan dejarla abruptamente.

Entonces, ¿cómo se puede superar la dependencia al refresco? Aquí hay cinco consejos para abandonar para siempre este hábito:

1. Hidrátate con agua

El cuerpo requiere agua para un funcionamiento óptimo, pero sus beneficios van más allá de ser esencial para la salud básica del día a día.

Bebe un vaso con agua cuando sientas antojo de tomar un refresco. Aunque ambas bebidas nos ayudan a sentirnos saciados temporalmente, el agua no te hará sentir desinflado cuando baje el efecto de la cafeína. Si lo que se te antoja es algo gasificado, prueba beber agua mineral cuando tengas sed.

El agua tampoco tiene que ser simple. Agregarle frutas como limón, lima o melón te ayudará a darle un toque refrescante y delicioso.

2. Busca apoyo

En reuniones, a menudo se consume refresco en grandes cantidades, ya sea en el cine o en una cena en grupo. Reclutar a tus amigos, seres queridos y familiares para que te ayuden a librarte de tu hábito, te será útil para responsabilizarte y mantenerte en el camino correcto.

Reducir tu ingesta de cafeína a menudo puede provocar síntomas de abstinencia como cambios de humor, por ello es importante que te comuniques eficazmente con tus seres queridos. Mantener abiertas las líneas de comunicación puede mejorar tu estado de ánimo y ayudarte a liberar los sentimientos y pensamientos negativos.

3. Elige una bebida con cafeína más saludable

El té verde es rico en antioxidantes y es una excelente alternativa al refresco, ya que se ha demostrado que aporta varios beneficios a la salud en general. Los estudios han demostrado que el té verde podría proteger la piel del daño por la exposición al sol, estabilizar los niveles de azúcar y reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.

El sabor del té verde puede mejorarse fácilmente si lo bebes con hielos o si le agregas limón recién exprimido.

Consumir té verde también puede ayudarte a liberarte de la necesidad de cafeína que sientes: la bebida contiene una pequeña dosis (considerablemente menos que el refresco) de cafeína natural.

4. Mantente ocupado

Como sucede con muchas de las cosas que hacemos por repetición, a menudo se vuelven hábito a causa del aburrimiento. Si te encuentras dirigiéndote inconscientemente hacia el refrigerador, toma un bocadillo rápido y bajo en calorías. Por ejemplo, el yogurt griego tiene un sabor dulce, es bajo en grasa y puede ayudarte a satisfacer tu necesidad de un estimulante rápido. Haz una llamada breve a un amigo o revisa tu sitio web favorito para mantenerte ocupado.

5. Aíslate de la fuente de tu adicción

Es mucho más probable que cedas a la tentación de abrir una lata de refresco si tienes una al alcance.

Es una solución sencilla, pero liberar tu ambiente de refresco puede ser vital en tu lucha por lograr una dieta libre de esta bebida. Si tú te encargas de las compras en casa, para empezar no los compres. Si tu perdición está en el trabajo, pide que incluyan opciones más saludables en la máquina expendedora de tu oficina o camina por una ruta diferente para que evites la tentación de ese refresco que te está llamando.

Nota del editor: Keri Gans es nutrióloga y dietista registrada, es autora del libro The Small Change Diet (La dieta de los pequeños cambios).

Traduccion de http://1ucasvb.tumblr.com/post/44489240563/the-continuous-fourier-transform-takes-an-input

La continuidad de la transformada de Fourier tiene una función f de entrada (x) en el dominio del tiempo y la convierte en una nueva función, f (x) en el dominio de la frecuencia.

En la animación, primero, la transformada de Fourier (como normalmente se define en el procesamiento de la señal) se aplica a la función rectangular, devolviendo la función sinc normalizada.

En la segunda animación, la transformación se vuelve a aplicar la función sinc normalizada, y tenemos nuestra función original rect espalda.

Lleva cuatro iteraciones de la transformada de Fourier para volver a la función original. Decimos que es un automorfismo de 4 periódica.

Sin embargo, en este ejemplo particular, y con esta definición particular de la transformada de Fourier, la función rect y la función sinc son inversos exactas una de otra. Con otras definiciones requeriría cuatro aplicaciones, nos encontraremos con un distorsionado rect y la función sinc en los pasos intermedios.

Para simplificar, he optado por esto, así que no tiene funciones intermedias muy altos y muy amplio, o la necesidad de una animación muy largo. En realidad no funciona visualmente, y los detalles se pueden extrapolar fácilmente una vez que la idea principal recibe a través de, creo.

En este ejemplo, también ocurre que no hay componentes imaginarios / seno, por lo que usted está buscando en los componentes reales / coseno solamente.

Se muestra a la izquierda, superpuesta a la curva de tiempo de dominio rojo, verás que hay una curva de cambio de color amarillo. Esta es la aproximación usando los componentes extraídos de dominio de la frecuencia "encontrado" hasta el momento (los cosenos azul barriendo la superficie). La aproximación se calcula sumando todos los componentes, la integración a lo largo de toda la superficie (esto es continua, ¿recuerdas?).

A medida que agrega más y más de los componentes, la aproximación mejora. En algunos casos especiales, es exacta. Para la función de rect, no lo es, y usted tiene algunos artefactos onduladas en algunos lugares (los saltos repentinos, discontinuidades aka). Estas son debidas a un fenómeno de Gibbs, y son la causa principal de timbre artefactos. Como usted probablemente notará, la aproximación es bastante muerto durante la función sinc, como se muestra en la segunda animación.

La ilustración muestra los dominios en el intervalo [-5,5], pero la transformada de Fourier se extiende infinitamente en todas las direcciones, por supuesto.

La superficie muestra aquí no está demasiado lejos del enfoque utilizado en los operadores de Fourier. Si se tiene en cuenta la superficie definida por z = cos (x, y), z = sen (xy), se obtiene el coseno y los operadores de senos de Fourier. La superficie que se ve en la primera animación es z = cos (2πxy) sinc (πy). La transformada de Fourier puede ser pensado como una función multiplicando por estos operadores continuos, y la integración del resultado. Esto puede ser muy cuidadosamente realizó mediante la multiplicación de matrices en los casos discretos. (Drinking game Nuevo:. Tomar una foto cada vez que el álgebra lineal se presenta en cualquier discusión matemática)

Esto también explica por qué la transformada de Fourier es cíclica después de 4 iteraciones: girar 90 ° en cuatro ocasiones te lleva de vuelta a su posición original. Mediante el uso de diferentes ángulos de rotación, se obtiene transformadas de Fourier fraccionaria.

Ocho tipos de alimentos para evitar la fatiga

La sensación de cansancio puede originarse por una alimentación deficiente y hábitos como no desayunar y comer dulces en exceso

Por Tiffany Barrett, especial para CNN

Bebe agua

A medida que nuestros niveles de energía disminuyen debido a nuestro estresante estilo de vida, muchas personas buscan una solución rápida para combatir el cansancio.

La fatiga continua debilita el sistema inmunitario, haciéndonos más susceptibles a la depresión y enfermedad. Nuestros hábitos alimentarios también afectan directamente nuestros niveles de energía.

Aquí hay algunos consejos sobre formas saludables para aumentar tu energía:

El cuerpo necesita agua; varios vasos al día.

Estar hidratado es una forma fácil y barata de aumentar los niveles de energía. No necesitas agua vitaminada u otras bebidas rehidratantes; solo añaden calorías extra innecesarias. Mantén una fuente de agua fresca contigo todo el tiempo y bebe durante todo el día. Añade limones, limas o naranjas para una variedad en el sabor.

Lo más importante

• Estar hidratado es una forma fácil de aumentar la energía
• No es necesario consumir agua vitaminada en tu rutina diaria

Desayuna

Esta es la comida que sienta las bases para todo el día. Algunos estudios muestran que el desayuno te ayuda a mantenerte alerta, inicia el trabajo de tu metabolismo y te mantiene satisfecho hasta el almuerzo.

Pero un desayuno saludable es la clave. Algunas buenas opciones incluyen cereales integrales, panes, fruta y proteína magras en lugar de donas, pasteles y panes blancos. Un huevo cocido partido en una pita integral, avena con fruta, y pan integral tostado con mantequilla de maní natural son opciones saludables.

No olvides las proteínas

No consumir suficiente proteína durante el día puede ser una de las principales razones para sentir fatiga. Los alimentos basados en proteína proporcionan la energía al cuerpo para reparar y construir tejidos. La proteína tarda más tiempo que los carbohidratos en descomponerse en el cuerpo, proporcionando una fuente de energía de larga duración. Puedes encontrar proteína en el pollo, pescado, carne magra roja, nueces, leche, yogurt, huevos, queso y tofu.

Selecciona bien los carbohidratos

Los carbohidratos son la fuente preferida de energía del cuerpo. Selecciona granos como cereal, arroz integral y pan integral, y evita los dulces, que causan que la energía disminuya. Muchos carbohidratos procesados contienen poco o nada de fibra. Siempre lee la etiqueta nutrimental.

Los aperitivos son importantes

Cuando dejas que te dé demasiada hambre entre comidas, el azúcar en tu sangre disminuye y te vuelves letárgico.

Mantén tu nivel de azúcar en la sangre y nivel de energía constante durante el día consumiendo aperitivos. Escoger los aperitivos correctos previene altas y bajas en los niveles de energía.

Combina carbohidratos complejos con una proteína y/o grasa para una energía duradera. La proteína y grasa retardan la descomposición de azúcar en la sangre, previniendo la fatiga. Los aperitivos también pueden evitar que comas en exceso durante las comidas. Algunos ejemplos de opciones inteligentes de aperitivos son yogurt con fruta, frutos secos, vegetales con hummus, peras con mantequilla de almendra, malteada de proteína o moras azules con palitos de queso. ¡Planea con anticipación!

Ácidos grasos Omega 3

En los estudios se ha mostrado que los ácidos grasos Omega 3 reducen la inflamación, combaten la depresión y mejoran el estado de ánimo y la memoria. Trata de enfocarte en grasas Omega 3 de alimentos en lugar de las de suplementos.

Algunas fuentes excelentes incluyen salmón, atún, nueces, semillas de linaza, verduras con hoja verde y semillas cáñamo.

Magnesio

Las almendras, nueces y nueces de Brasil son ricas en magnesio, un mineral importante para convertir los carbohidratos en energía. Otras fuentes buenas de magnesio incluyen granos integrales y vegetales de color verde oscuro.

No reduzcas las calorías

Reducir las calorías disminuye tu metabolismo y causa que te sientas letárgico. Mantén altos tus niveles de energía y aumenta el metabolismo satisfaciendo tus necesidades calóricas cada día. Los alimentos integrales son preferidos en lugar de los suplementos para obtener proteína, fibra, vitaminas y minerales en lugar de uno o dos nutrientes individuales. Consume una variedad de alimentos para la salud en general pero también para mantener altos tus niveles de energía.

Cada género musical afecta distinto a tu cerebro

La música y el baile ayudan a mantener sanos cuerpo y mente, algunos impulsan la creatividad, liberan el estrés y mejoran el aprendizaje

Mente y cuerpo sano al ritmo de la música

(CNNMéxico) — Un buen ritmo puede cambiar la vida, ¿o no? Desde niños, la exposición a los sonidos y a la música adecuada puede ayudarnos a desarrollar plenamente nuestras capacidades cerebrales, con todo lo que implica: más capacidad de memoria, atención y concentración; mejores habilidades matemáticas, de lenguaje y una buena capacidad para la resolución de problemas.

El oído no sirve únicamente para escuchar, también determina el equilibrio y estimula el cerebro en sus diferentes áreas, según Alfred Tomatis, otorrinolaringólogo, psicólogo e investigador francés.

Sin embargo, no toda la música es buena ni sirve para lo mismo. Algunos ritmos estimulan la creatividad y la imaginación, otros ayudan a establecer relaciones interpersonales sanas y a integrarse a la sociedad y a su medio ambiente. Y unos más, ligados al baile, brindan también un mejor acondicionamiento físico y, a veces, apoyan procesos terapéuticos.

Música clásica

Es un mito que la música clásica nos hace más inteligentes, pero escucharla al menos media hora al día proporciona al cerebro un mejor ambiente para desarrollar ideas y restablecer conexiones neuronales que, al final del día, nos ayudarán a estar alertas, concentrarnos mejor y optimizar los procesos de aprendizaje.

Algunas recomendaciones de María Pilar Carrasco en su libro Cómo educar a tus hijos con la música, señalan que la música barroca logra estados propicios para el aprendizaje, gracias a su ritmo de 60 golpes, equivalente a los latidos del corazón cuando estamos en reposo. Además, sus tonos graves provocan ondas cerebrales bajas, esto es, relajación. 

Las melodías con vibraciones más cortas, mayor ritmo y notas más ágiles provocan un estado de alerta constante, propicio ara el aprendizaje activo, como la Sinfonía Praga y el Concierto para violín y orquesta número 5 en la mayor de Mozart; el Concierto número 1 para piano y orquesta en sí sostenido de Beethoven, todos los valses de Chopin o el Concierto número 1 para piano y orquesta de Tchaikovsky.

Y para revitalizar el cerebro luego de un trabajo intelectual intenso, nada como darle un masaje con Cantos Gregorianos, música con sonidos de la naturaleza, o la música de Mozart para violín o cuarteto de cuerdas. 

Salsa

Cadenciosa y alegre, la salsa brinda al cerebro una combinación de dopamina y adrenalina, que relaja y activa al mismo tiempo, señala el terapeuta físico Felipe Gutiérrez, especialista en rehabilitación deportiva.

Como generadora de movimiento, la música salsa produce numerosos beneficios físicos, emocionales y mentales, pues libera del estrés, aumenta la capacidad cardio respiratoria y mejora la coordinación y el equilibrio, considera Fernando Hernández, instructor de zumba en la delegación Coyoacán, en la Ciudad de México. 

"Estos ritmos —salsa y bachata— me sirven para relajar en la última etapa de mis clases. Con ellos mantengo el cuerpo en movimiento mientras baja la intensidad que alcanzamos con ritmos de mayor impacto como el rock, el pop, la música electrónica y la banda", agrega el preparador físico, también especializado en pilates. 

Rock

Se dice que para escribir sus novelas, Stephen King escucha rock. Cierto o no, en sus teorías del Efecto Mozart, Don Campbell ha escrito mucho sobre la dificultad de encontrar concentración para generar ideas en compañía de ritmos tan densos y acelerados. Sin embargo, destaca la capacidad de inyectar adrenalina al cerebro.

En este sentido, Fernando Hernández, explica que en sus clases de zumba utiliza la música rock para las etapas de acondicionamiento físico, resistencia y fuerza. "Es cuando las alumnas se sienten más activas y ejecutan las rutinas más fuertes".

Diversos estudios han relacionado a la música rock con un incremento en la resistencia a la hora de hacer ejercicio. Particularmente el rock y el pop ayudan a mejorar el desempeño físico en actividades cardiovasculares, según Javier Yangunas en su ensayo Influencia de la Música en el rendimiento Deportivo, de 2006.

Reggaetón

Más allá de los ritmos y vibraciones, es importante prestar atención a nuestros propios gustos. Investigaciones y estudios de diversas universidades de Estados Unidos reconocen los beneficios de "la música agradable" para tratar casos de dolor crónico, problemas cardiovasculares, estrés y algunos padecimientos mentales.

El común denominador en todos los resultados es el factor "placer". La dopamina y otros químicos que se liberan en el cerebro mientras escuchamos música ayudan al cerebro y al cuerpo humano a equilibrar sus reacciones y a relajarse, lo que en efecto cadena provoca una sensación de bienestar general, según la asociación para la Educación Mental, Ingenium ABP. 

Asimismo, la regulación de la frecuencia cardiaca y la relajación que provoca la música agradable, complementan los efectos positivos en el plano cerebral. Si la música no nos agrada, el efecto será contrario.

A la carta

Aunque los ritmos de bits acelerados, con progresión de acordes repetitivos como el reggaetón, el tecno y el rap contravienen las recomendaciones del método Tomatis, pues impiden la concentración y el relajamiento, esa misma energía puede aprovecharse para ejercitar el cuerpo.

En opinión de Wilson Andrade, fundador de la academia Dance Center Romance, el reggaetón, igual que otras manifestaciones del Urban Style, pueden servir como ejercicio de alto impacto y ayudarte:

• Quemar calorías. Mantienen la frecuencia cardiaca entre130 y 150 pulsaciones por minuto.
• Tonificar el cuerpo.
• Mejorar la capacidad cardiovascular.
• Obtener mayor resistencia.
• Reducir los niveles de grasa en la sangre.
• Ampliar la capacidad pulmonar y a aprovechar mejor el oxígeno en músculos y órganos.